在日本，「納豆」是1000年以上的養生食品，至今沒有發現副作用，是一種安全的發酵食品。
日本人把大豆煮熟後用稻草包起來，以保持一定溫度促使納豆菌大量繁殖並充分發酵，就變成現在我們看到，外表粘稠但風味獨特，筷子夾起來時會拖著長長細絲的納豆；而納豆之所以功效神奇、風味獨特、歷久不衰、且長久以來深刻牽繫著日本人的長壽健康，最大的功臣就是納豆裏蘊藏的神奇微生物 -「納豆菌」；也因此我們也可以將納豆歸類為納豆菌發酵食品的一種或稱之為「納豆菌食品」。
納豆菌食品中因含有大量的Vit K2、Vit E、卵磷脂、亞麻酸等，故有延緩衰老、提高記憶力等保健功能。另外，常吃納豆菌食品對癌症、糖尿病、高血壓、動脈硬化、肥胖病、婦女病經等均有促進和緩解。
納豆」是養生食品，所以天天食用沒關係。
納豆在一般的大賣場好像就買的到了 .....